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レストランでメニューの読み方

ほとんどのレストランは下記のようにメニューを出します。

Ａｎｔｉｐａｓｔｉ
Ｐｒｉｍｉ ｐｉａｔｔｉ
Ｓｅｃｏｎｄｉ (ｄｉ ｃａｒｎｅ) (ｄｉ ｐｅｓｃｅ) (ｄｉ ｍａｒｅ)
Ｃｏｎｔｏｒｎｉ
Ｄｅｓｓｅｒｔ - Ｄｏｌｃｉ
Ｂｅｖａｎｄｅ

まず　Ａｎｔｉｐａｓｔｉ　は前菜です。 前菜のリストの中に　Ａｎｔｉｐａｓｔｏ ｄｅｌｌａ ｃａｓａ　と書いてある可能性があります。○○○　Ｄｅｌｌａ　ｃａｓａ　と書いてる場合は「ハウスの」「自家制の」「この店の専門として」の意味を示してます。同じような意味で　ｄｅｌｌａ　ｃａｓａ　の代わりに、その店の名前が書いてあります。たとえば　Ｐａｌｉｏ　というレストランに入って、メニューのどこかに　○○○○　alla Palio　および　ｄｅｌ Ｐａｌｉｏ　と書いてたら、その料理はそのレストラン風で作ってあるということ。この「ｄｅｌｌａ ｃａｓａ」　の言い方はよくワインを頼むときに、つまり、ハウス・ワインを注文するために使います。

Ｐｒｉｍｉ ｐｉａｔｔｉ の直訳は「第一皿」この欄には　パスタ類が多く、スープも含まれています。

Ｓｅｃｏｎｄｉの場合はレストランによってひとつの欄ですべてを書くかまたはお肉関係とお魚関係と分けて書きます。その場合はｃａｒｎｅ「肉」とｐｅｓｃｅ「魚」またはｍａｒｅ「海」と分けてあります。

Ｃｏｎｔｏｒｎｉは「付け合わせ」、簡単に言うと野菜やお芋やズッキニなど。

Ｄｅｓｓｅｒｔ-Ｄｏｌｃｉはデサート類。ここはｄａｌ ｃａｒｒｅｌｌｏという言葉も出てくる可能性があります。その意味は「ワゴンからお好みで選ぶ」ことができます。

Ｂｅｖａｎｄｅは飲み物です。レストランによってワインのリストを別に持ってきます。

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