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洋梨のハチミツがけとゴルゴンゾーラチーズ

＜材料＞
洋梨ウイリアムス　　2個
ゴルゴンゾーラチーズ、またはブルーチーズ　　150グラム
ハチミツ　　小さじ２
バター　　20グラム
胡椒

＜作り方＞
洋梨を4つに切り分け、種と芯を取り除く。約１センチ角のサイコロに切る。
バターをテフロン加工のフライパンに溶かし、ハチミツを少しずつ垂らしながら、 中火で焦げ付かないように洋梨をカラメル状に仕上げ、冷ます。
ゴルゴンゾーラもサイコロに切り分け、串に洋梨、ゴルゴンゾーラ、洋梨と 刺す。
ちょっとした食前酒（アペリティブ）のおつまみに最適。