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カボチャとベーコンのイタリア風揚げ餃子

<材料>
強力粉      1キロ
水、適量
サラダオイル   フライにするため
カボチャ     1キロ
ベーコン     100g
ニンニク     2かけら
卵        2個
塩、こしょう

<作り方>
ベーコンを細かく切って炒める。カボチャは種を取り、蒸かすかオーブンで190度、40分焼く。スプーンでつぶし、卵とベーコン、塩、胡椒を良く混ぜ合わす。
粉と必要量の水と塩少々をこね生地を作る。麺棒で伸ばし10センチ角に切り分ける。
そこに先ほど作ったカボチャのペーストを包み込み、油で揚げる。
温かいうちに食す。ちょっとしたおつまみに最適。